健康と美

　　飯前一口湯，減肥又清腸;對於湯類食物，一直是建議大家適當偏向選擇的一類食物;經過慢火熬製之後，食材的曼妙營養精華全部滲透於湯內，補充營養，提供能量;湯雖好，但對於這樣幾種人群，並不建議經常飲用，湯類不同，可能會對特殊人群造成健康負擔。

長者家不但協助有需要家庭配對外，更提供貼身的長者護理服務，包括擁有專業資格的註冊物理治療師及社工的到診服務，提供全方位的護理服務。長者家同時都提供一年免費住院跟進服務，確保長者可以盡早適應院舍生活。

　　痛風人群不食“肉湯”：

　　痛風患者嘌呤代謝紊亂，飲食當中應該格外註意減少嘌呤物質的攝入;恰恰在肉湯、海鮮湯當中嘌呤物質含量較高，肉在燉煮的過程中很容易將嘌呤溶解於湯中，對於痛風患者，應該避免飲用魚湯、海鮮湯以及肉湯，建議可以選擇蔬菜湯、蛋花湯等清淡少油少脂肪的湯飲。

　　高血壓患者應該拒絕“高鹽的肉湯、魚湯”：

要對付糖尿病，長期打針節食不是辦法。|通血管藥、清除胰臟長期積聚之毒素及代謝廢物、改善胰臟健康狀況才是根本治療的方法。

　　對於高血壓人群，飲食當中最應該註意的就是“少鹽”，在烹煮魚湯和肉湯的時候應該格外減少鹽的攝入;除此之外，少油也是必做之事。

　　針對於高血壓人群的特殊性，建議選擇不加糖的蔬菜汁或者淡綠茶水。

　　肥胖、高血脂人群喝湯前請先“撇油”：

　　肉湯在煮製過程當中，脂肪乳化溶解於湯中，湯中飽和脂肪酸含量較高，對於肥胖以及高血脂人群，應該盡量少喝;如果特別想喝，需要先撇去上層浮油，對於肥胖以及高血脂人群，建議選擇蔬菜湯食用，清淡對於這類人群更為靠譜。

　　胃酸多的人群請拒絕空腹食用肉湯、魚湯：

　　胃酸較多的人群不建議大量飲用魚湯、肉湯，它們會促進胃酸分泌，建議胃酸多的人群選擇果蔬湯，請拒絕大魚大肉。

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　　糖尿病人群請拒絕“甜湯”：

　　糖尿病患者喝湯，不宜選擇甜湯，可以選擇清湯。

　　膽囊炎，請拒絕食用濃湯：

　　膽囊炎人群應該在飲食當中可以控製脂肪和膽固醇的攝入，雞湯、肉湯當中的脂肪一定要去掉，濃湯和含油量過高的湯就不要喝了。

　　對於膽囊炎，先吃蔬菜再吃主食和其他菜肴，建議可以喝點清淡的蔬菜湯和檸檬水。

　　喝湯需註意，健康最靠譜。