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酸奶是很多人喜歡喝的一種飲品，不僅利於消化，而且還可以幫助我們提高食欲，很多時候直接從冰箱裏麵取出的牛奶或者酸奶，太冷的話是不利於自己的腸胃健康的，那麽下麵我們就去看看如何製作營養酸奶?
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1.先取一袋普通牛奶(250毫升)，倒進大碗當中，用微波爐把它加熱到60 ℃。
2.把1小盒酸奶(100毫升)從冰箱裏拿出來，直接倒入牛奶當中，迅速攪勻。這時候，熱牛奶遇到冷酸奶，溫度就會降下來，大約到40℃。這正是其中乳酸菌發酵的合適溫度，所以菌不會大批死亡，而是會活化增殖。
身體需要微量元素及營養素維持健康，不過日常生活中未必可以吸收足夠。補充營養素例如微量元素、維他命、礦物質、植物營養素及女士最愛的抗氧化劑。
3.如果喜歡喝乳酸菌飲料(那種活菌數特別高的飲料)，可以采取類似方法。不過，因為這種飲料中含有較多的酸，牛奶會因此形成凝聚的小團塊，但這種現象並不會影響消化吸收，就像酸奶形成塊是一樣的道理。
營養分析
這種溫熱的“乳酸菌奶”，既有牛奶的營養，又保留了酸奶的活菌。最大的好處是，它喝起來溫熱可口，那些怕冷、容易腹瀉的人都可以放心飲用。
由於市售酸奶中事先都加入了糖，所以這種乳酸菌奶有淡淡的甜味，大家更容易接受。假如自己想增加甜味，可以再加紅糖調製，增強暖身效果。
也可以加點薑汁、橙皮油、玫瑰醬、桂花糖，做出風味迷人的浪漫效果。
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