健康と美

照片

頭頂太陽帽，赤腳站在小船上揮舞著竹篙，與上百只白鵝共舞的優雅畫面，讓妳興奮使妳流連，總會惹得壹顆熱 乎乎的心躁動不安。

實景

風和日麗，行雲如水，白鵝在河邊各個角落嘰嘰嘎嘎，盡情的撒歡。壹個個白色的精靈，在浩瀚的綠色海洋中振翅飛翔，或許早被這淳樸的山鄉美景打動了，幹脆躺在樹蔭下，伴隨著溪聲鵝語，仰望著雲卷雲舒，與天地融為壹體，宛若神仙壹般，很快就進入夢鄉，睡得竟然那麽踏實，那麽香甜。

“會著涼的！”

壹雙眼睛，忽然從睡夢中緩緩睜開，陽光正好從葉隙中照進來，和煦將他的頭發，臉龐籠罩，頓時染上壹層金色的光輝。

話音剛落，咧嘴壹笑，牙齒潔白，左邊的臉頰上，壹個甜甜的酒窩。手揮竹篙，帥氣懶散，壹聲咬喝，趕著鵝群消失在視線中。

夏雨微涼，東風猶醉。我時常動情嬌柳的智慧肌膚管家依戀，傾心紅豆的相思，眷戀落葉的纏綿，心儀梅花的香慕，仿佛皎潔的月華，燦爛的星空都會勾起我的情愫，縈繞滿意生命的每壹季。幸好這是暗戀，暗戀是壹個人的事很安全，很驕矜，很自由，也，很美好。心底卻如春天的溪水，暖暖清冽，水面泛起金色的陽光，淙淙流淌。

要不是同學壹個勁的介紹，我咋會無數次走在這清澈的河堤旁。卻已經諳熟了他那風趣，憨厚，純潔的秉性。

名校畢業，回家放鵝。毅然決然，不投簡歷，挎包回家。妳說回到老家，投入母親的懷抱，走進親人們的心田。要讓人們看了壹山又壹坡；觀了壹樹又壹花；賞了壹景又壹堤。半池青草；壹脈青山，唯壹生動的，是那壹群在濕地淺翔的鵝群。說到鵝滔滔不絕，出水如冰清玉潔，朦朧如霧裏看花，潔白如春花秋月，回巢如白雪壓枝。諦聽白鵝嘰嘎，賞閱波光瀲灩，睹物鵝群向晚。沈浸大自然旖旎的懷抱，亦動的心扉如平平仄仄的韻腳，癢癢的鉆進心底。

大學生創業，政府扶持頗見成效。養壹片湖光山色，欣賞壹段清靜淡泊。

心靜了，胸懷就寬了，就有空間接納幸福了。我終於知道，暗戀只是美好，只有在壹起，我們在壹起，那才叫幸福。

再15年，太陽休眠，那時天寒地凍，滴水成冰，大地壹片荒涼。四周空曠靜寂，鵝群被凍在了冰面上，幾聲悲戚呼喚是那麽驚心，壹副悲慘的Neo skin lab 黑店畫面。

我相信中國的太陽不會休眠的，用我所學的知識向世界宣布，休眠是不可能的，幾天的時間用科學理論證明看.

又是毅然決然。

“咦?趕鵝的小夥子咋穿上裙子了！”

頭頂太陽帽，赤腳站在小船上揮舞著竹篙，與上百只白鵝共舞，我死死地盯著那只頭鵝，因為他說看好領頭鵝，就能放好鵝群。

我卻成了趕鵝人。

生命是不息的，就像跑道上的起點與終點，是永遠相連的。

起點之於人生，猶如源頭之於長河，嫩芽之於大樹。長河雖只有壹條，大樹雖只有壹棵，可源頭、嫩芽是很多的，所謂萬捐成河，千芽滿樹。人生的歸宿雖只有壹個，但人生的路上起點是很多的。從任何壹個正確的起點走下去，都有可能柳暗花明，走出壹條光明的大道，走向成功的頂點。

但在現實生活中，很多人到了中年，都以為人生到了定局的時刻，認為該成功的都已成功，不成功的就再也不會成功，認為自己已經到了頂峰，再沒有攀上去的動力，也有人因為失敗，從而壹蹶不振，總之，各有各的理由。

當妳擁有這樣的心態，妳需要看到的是人生旅途中，不壹定總是沿著壹個方向、壹個目標前進，新的起點隨時可能出現。有時，人生的命運是不以人的意誌為轉移的，不能因壹條道路堵死，而沈淪自棄、壹蹶不振。

每天，我們都在迎接新的開始，生命中處處是起點，也處處是終點。飄零的花瓣告別了夏日的絢爛，卻迎來了秋果的累累。東方欲曉之時便是今天的起點，也是昨日的終點。甚至每時每分，都會是壹個生命嶄新的起點，需要妳我十二萬分的熱情來迎接，它也會是往昔的壹個終點，需要妳我坦然的揮手告別。

當妳的生命之舟駛入泥濘不堪的沼澤，妳應當這樣鼓勵自己：苦難的起點與通往成功的大道是相鄰的。當妳振作自己，耳畔聽到來自心靈的號角，那就預示妳的苦難即將過去，蔚藍的海洋與明朗的天空即將回到妳的視線。

當妳的生命飛船飛抵了深邃蔚藍的太空，妳也該這樣告訴自己：飛離太空的壹剎那，妳就不再擁有成功的光環了，在妳面前的是壹個更新、更高的起點。誰也無法永遠沈湎於成功之河。妳應該清醒的知道，妳仍需要不斷向前。

人生本來就在起點與終點的漩渦中回轉。更多的時候，成功或是失敗都只是壹個生命中的必經驛站，我們不能因高潮而過分興奮，也不可因低谷而過分頹廢，對於生命中的壹個個起點和終點都保持良好的平常心才是智慧人生的法寶。

人生是短暫的，我們不能延長生命的長度，但可以拓寬生命的寬度，我們要讓短暫的生命像流星壹樣劃過天空留下亮麗的光彩。人生之路雖然坎坷，但從來不會讓人絕望，人生不要懼怕迷惑，更不應憂慮失敗，因為路就在腳下，跌倒了站起來。

人生處處是起點，人到中年，只不過意味著壹段時間的終結，但這無疑又是壹個新的起點。既然如此，何不淡忘那些輝煌也好、落魄也罷的記憶，迎著新的起點欣然邁進呢？

喜歡這樣一個寧靜而溫暖的上午，燦爛的陽光，映得滿壁輝煌。獨守著一處靜謐，靜坐一窗暖陽，半盞茶香，臨窗而立，任思緒隨縷縷清風，悠悠放飛。

握一束明媚，書一份詩意，用一顆感恩的心去體味，生命的從容與厚重，苦辣與甜蜜。感謝陽光，使萬物生長，感謝大地，讓我們收穫，感謝命運，給與我們的悲與喜，感謝閱歷，讓我們的人生沉澱，感謝磨難，讓我們學會成長，感謝痛苦，讓我們更加堅強。紅塵之滾滾，天地之茫茫，我不過是來自偶然的一粒塵埃，不知將飄向何方。一句懂得，一份欣賞，便是生命中的坐骨神經痛陽光，照亮了遙遠的前方。溫暖在左，明媚在右，清淺時光，且歌且行，一路風景，花香遍地，清風盈盈。

坐在歲月的岸邊，悉數流年，那些遠去的時光漸行漸遠，輕輕的撿拾起散落了一地的碎片，將記憶折疊，收藏。夕陽的餘光，斑斕成五彩的雲霞，或絢爛，或憂傷，時光的倒影，把回憶拉長。回首凝望，那逝去的時光，總會在你心底最柔軟的地方，或明媚，或黯然，留下了一行行或深或淺的痕跡，上演著一幕幕盪氣迴腸。抬頭，以一種淡然的姿勢，仰望，最後一道夕陽依舊溫暖燦爛，藍天依舊深邃高遠。盈一抹溫馨入懷，挽一束明媚在心，撚一指歲月的花香，一朵清歡，在風中寂靜安然。時光靜好，低眉，淺笑.....

歲月如椽，斑駁了流年，也蒼老了容顏。時光無言，總是令人感歎，驀然回首，那蔥郁般的華年，早已成為掌心的流沙，一去不復還。空留下一指餘香，淺吟低唱，溫婉在夢的邊緣。那些歌闌賞盡的心醉，那些輕泊在唇邊的簫音，總會在不經意間，觸摸著你的心弦。任幾處憑欄空歎，更深露寒，那一季繁華的過往，鉛華洗盡惹塵霜，匆匆葬於秋風，徒留一地唯美的憂傷。漫步在歲月的街角，一抹思緒隨風飄搖，是誰打馬而過，馬蹄聲吟，牽動了我的思念，敲打著我的無眠。我用蘭花的指，輕撚一瓣馨香，攬清風入懷，抖落一肩的惆悵。莞爾一笑，三千過往，不過浮生夢一場。

向來是一個清淡的平凡女子，喜歡素面朝天，腳踏實地，從來不用濃豔的妝來修飾自己，也不善用華麗空洞的言辭虛偽的檸檬魚子精華表達自己。與人交往，始終保持一顆誠實的心，不張揚，不卑微，喜歡一個人靜靜地獨處一偶，為文字為伴，素心一顆，淺舒流年。不言悲與歡，不說薄與寒，任時光漸行漸遠，紅塵恩怨，一笑而過，是非煩擾，坦然自若，亂雲飛渡，從容不迫。閑賞花開花落，靜待月圓月缺。一束明媚婉約成眼底的柔和，任心底萬般情愫，自然流淌，既詩意又溫暖，既禪意又清淡。一指流年，半世清歡，水墨丹青，風輕雲淡，闕闕念，開成蓮，一方靜幽，可安暖.....

人到中年，更加渴望一份寧靜與安然。推開歲月的窗，回望逝去的流年，一份淡泊，一份從容，塵世的悲喜憂歡，轉頭成空，淺笑隨緣。一路走來，經歷了春的嫵媚，夏的妖嬈，更迷戀秋的豐盈與收斂。心如明鏡，寧靜致遠，人生如夢，順其自然，是非恩怨，付與笑談。不再買時髦的衣服，不再穿緊身的衣衫，追求舒適自然，喜歡沒有約束的自在悠閒。優雅嫺靜，瀟灑恬淡，攜一份深沉中的曠達，悠然穿過世間煙火，每一個一茶一飯的日子裏，都有小橋流水的詩意......

菩提本無樹,明鏡亦非臺,本來無一物,何處惹塵埃。人生最高境界是淡，淡淡的清風，淡淡的雲煙，淡淡的流水，淡淡的花香，淡淡的思念。最美的容顏，是出水清蓮，清雅溫婉，最美的心靈，是琉璃般清澈透明。嚮往雲的飄逸，喜歡雪的純淨，最愛蓮的清韻。歷盡滄桑，過盡千帆，慢慢才明白，淡是一場繁華落幕後的寧靜與安詳，淡，是自然，才是生命的原色。細水長流，淡淡的清歡，才是最貼心的暖，平淡，才是人生最真最美的畫卷。

一念心清淨，蓮花處處開，一花一淨土，一土一如來。清淨是佛家的最高境界，滾滾紅塵，給心靈一方淨土，讓自己在寧靜裏曆練成熟，是生命更豐盈厚重。舉杯邀明月是一種情懷，獨釣寒江雪是一種境界。給心靈一方綠洲，生命永遠詩意朦朧，心中若有玫瑰園，處處都是春天般的溫暖！掬一捧明媚，盈一袖清風，風雨人生，詩意滿懷，且歌且行。

夜，闌珊，繁星點點，一襲羅衫，明燭一盞，驅散了心中的陰暗。喜歡，這寂靜的夜晚，儘管沒有月亮作伴，隔著一窗清寒，所有的星語星願，都在這唯美寂然的無邊曠野裏，氤氳蔓延，漣漪著斑駁的光彩，婉約為心底點點柔軟的念。因為懂得，所以慈悲，因為慈悲，所以善良。幸福，就是簡單的生長，知足，就會快樂相隨，放下，去除一切雜念，讓心自由的Neo skin lab 黑店去翱翔。因為淡泊，所以寧靜，因為坦然，所以安詳。平凡的日子，安靜的時光，學會刪繁就簡，生活就會幸福綿長......

時光的腳步總是匆匆忙忙，還來不及回望，那些燈火闌珊的過往，早已蒙上了歲月的滄桑。無論流光如何流轉，而我一如既往，閑閑的素心，淡淡的容妝。把追憶丟在風裏，笑看人來人往，不再黯然神傷，不再徒增惆悵。

人生註定沒有永遠，不如一切隨緣。

靜謐的夜晚，寂靜安然，默默清歡，等待著下一個月圓......

I’m not going to say how long it’s been since I’ve done a Daring Bakers challenge. I’m not going to explain how work/life/people/lack-of-decent-lighting/a-sauna-for-a-kitchen got in the way. All of us have busy lives, and yes, quite a few of us also have blisteringly hot kitchens, but that doesn’t stop them from (against all the odds) rolling out a laminated dough and whipping up multi-steps desserts headphone stand.

They are my heroes and my inspiration – a kid (or a ravenous family) in one hand, a laptop and Blackberry in the other, a rolling pin and a spatula somewhere in between, and the checkbook’s on her (or his!) head. In stilettos (or those long, narrow man-shoes...I love those, boys!) or sneakers. The guys and gals of the Daring Bakers :)

They are the reason I am here doing this month’s challenge...because who wouldn’t want to be part of that fantastic bunch of people? Well, that and the fact that I love bread. And I know this challenge is not laminated nor is it dauntingly multi-step, but it’s a challenge even so, especially for someone like me: It’s vegan. And gluten-free.

The powers that be have blessed (cursed) me with the ability to eat anything that is not locked up in a vault. Animal, vegetable, mineral...I love it all! Vegetarian food has always been, to me, like some exotic cuisine...delicious to eat, a challenge to cook well, but not something I eat every day. Gluten-free is more a mystery...as I am only just learning about it, so I still get confused what is and what’s not.

That being said I did have a point in my favor...remember my hot as a sauna kitchen? Perfect for anything yeasted and in need of proofing!

I followed the recipe for the Lavash as is, and you can find it at Natalie’s Gluten A Go Go or Shel’s Musings From the Fishbowl. These were the rules:

“You have so much freedom! You can make the Lavash Crackers either with all purpose wheat flour or you can try making them gluten free Ergonomic desk. You may use any variety of spices/seeds/salt to top the crackers. All dips/spreads/relishes/salsas must be vegan and gluten free.”

Ok...so I could use all purpose wheat flour...not gluten-free, but something that I’ve definitely got stashed in the pantry. I used sesame seeds to top the bread. For the rest of the steps, I followed the Gluten Free dough process because it worked better for me – you see, the gluten free version had you rolling the dough between two sheets of parchment (which is how I like to roll dough) instead of misting the counter with spray oil (which I find too messy). I didn’t get to roll my dough as thin as I’d wanted though, so my crackers were not as paper-thin and “snap-able” as I’d wished. They were not bad for an initial attempt however, and went well with the dip which we served to some friends we had over for dinner.

Oh! Didn’t I mention the dip? Part of the challenge was making a gluten-free, vegan dip to go with the lavash. Now this was more of a challenge for me because I was doing this from scratch – no friendly vegan/gluten-free recipe telling me if I was on the right track. So if something is amiss please let me know!

Chickpea and Roasted Capsicum Dip

1 400-gram can chickpeas, drained
2 red bell peppers, de-seeded, roasted and peeled
4 cloves garlic, roasted and peeled
1/4 cup parsley leaves
Juice from half a lemon
1/2 teaspoon baharat (an Arabic spice mix, there are many blends depending on country or region...use any you like or make your own), or to taste
Sea salt and freshly cracked black pepper
Olive oil

- Drain chickpeas and set aside. You may want to save some of the chickpea water to thin out the dip if needed....though I didn’t.
- Roast the peppers and garlic. I cut them in quarters, remove all the seeds, and then lay them skin side up on a baking tray lined with parchment. Place the garlic cloves (remove most the outer peel but leave the last layers on) in a square of foil, drizzle with olive oil and sprinkle with a pinch of salt, close foil over garlic to make a little pouch, and place on the baking tray with the peppers. Place in a 200C oven until the pepper’s skin is black and blistered in place. Take the peppers out, place in a bowl custom embroidered patches, and cover with cling wrap. Leave to cool slightly. Take your garlic our and poke with the tip of a knife to see if it’s soft. If it’s not, return to the oven to roast some more until soft. When the peppers are cool enough to handle, gently peel off skin (it will come off easily at this point) and set aside. When the garlic is soft, squeeze out of skins and set aside. This can both be done ahead of time.
- In a food processor place chickpeas, roasted red pepper, roasted garlic, parsley, lemon juice, baharat, salt and pepper, and pulse until chopped up finely and mixed thoroughly. Add a couple of glugs of olive oil (depends on your taste and how smooth or chunky you like the dip) and pulse again. Taste and adjust seasoning, and pulse until you reach your desired consistency. If it’s still too thick you can add some of the chickpea liquid, although I didn’t.
- Spread on a shallow bowl and drizzle with extra virgin olive oil to serve.

I loved the challenge of cooking vegan and gluten-free. A different challenge from the usual, but a challenge still...and one that gives us a little glimpse into the lives of our friends who enjoy different eating habits, which makes it even more meaningful and fun in my book :)

Note: In case you are wondering why there are only three crackers in the photo, it's because we finished pretty much everything the night before and it was too dark to take a picture then!

有時候覺得，我是一個挺矯情的人。

我會因為別人一個溫暖的眼神活著一句讓我感動的話，或喜或悲。有時想想，我為何，要那麼那麼矯情。

曾經穿純白的泡泡袖，套暖灰色的小配衫，一臉的天真和幼稚，手裏拿著一根快要被驕陽融化了的棒棒糖，還有一個沉重的皮箱……

那是四年前的自己。

四年，卻又是一個四年。

當我的記憶像潮水一般褪去。我想知道，我的腦海裏還會有些什麼……

是曾經痛苦的回憶，還是一些動人心弦的溫暖。可是現在我好想找一個沒有人的地方，對著牆角，訴說著我的哀怨。

有時候現實變得可怕，張牙舞爪，青面獠牙。我怕有一天，我會被那現實，摧殘的沒有一絲血色，無力癱倒在地。我不想再浪費什麼筆墨談什麼關於這世上信與不信的問題。因為我要告訴自己，這世上唯一可以相信的，只有自己。

我常常在躺著仰望天花板的時候，想起一張熟悉的臉，抑或是很多張熟悉的臉。他們對我笑著，對我哭著，對我訴說著。我也焦急著，糾結著，痛著，哭著……

我好怕有一天，這世上會有什麼東西忽然消失，或者變質。過了保質期，就是我的末日。我怎樣得來，就怎樣的離開。有句話說旅行最大的意義不是在於沿途的風景，而是也許會在下一個際遇中，重新認識自己。

我原來，還沒認識自己。

等到有一天，黃昏過後沒有晚霞，也許我會重新的認識自己。但在此之前，我要一直一直對我血肉模糊的過去化解。日記本裏，到處都我寫滿了年幼時的鮮血淋漓。原本不應該說出和我這個年紀的人話來，一時間，越過歲月的厚重和情感的洗禮，卻變得如此觸目驚心。

我怕，我一直在害怕。

我害怕有一天，苦海將我越陷越深。或者讓我做一條魚，失去了使用雙腿的權利。又或者我死了，化成灰燼。

原來這個世上，有那麼多的牽絆。

牽絆著我，讓我痛苦，讓我瘋狂，讓我痛不欲生。

當眼淚成為決堤，是用玻璃杯盛滿，還是攬入大海。

我選擇了後者。

從來，過去，現在，一直迷茫的我，不知道，會在下個路口，怎樣行走。

還能怎麼辦呢？只有一步一步的向前走。

我知道這條路上佈滿了荊棘，但惟有如此，我不能寸步不移。

我相信終有一天，我會變成自己心目中期待的美麗的樣子。

願你，遇見一個更美好的自己。